こんにちは！
9月15日放送の「マツコの知らない世界」にてヨーグルト専門家である阿部花映さんが登場し、ヨーグルトの魅力について語ってくれるそうです。
会社員として働いている傍ら、ヨーグルト専門店の経営、またヨーグルトに関するセミナーなども行っているという阿部花映さん。
そんな阿部花映さんの経歴や阿部花映さんの経営するヨーグルト専門店はどこにあるのかなど気になったことを調べてみました！
早速見ていきます☆
ヨーグルト専門家 阿部花映さんについて
どういった経緯でヨーグルト専門家になったのか・・など気になりますよね。
まずは阿部花映さんの経歴などについてみていきたいと思います◎
阿部花映さんのプロフィール
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名前：阿部花映（あべ はなえ）※写真中央がご本人
年齢：31歳（2020年9月現在）
出身地：徳島県
徳島県生まれの阿部花映さんですが、小学校6年生の時に親の転勤により徳島を離れることになったそうです。
しかし徳島のことが大好きだった阿部花映さん。離れたことによってより徳島の良さを感じ、徳島の良さをアピールしたいと思うようになったそうです。
そこで「ふるさと納税をしよう」とまず思いついた阿部花映さんは県庁に電話📞
その時に教えてもらった東京で活動する団体をきっかけに阿波踊りにハマります。
ここで出会った人たちのおかげで「失敗してもやってみよう」という気持ちになり、現在のヨーグルト専門家としての活動にも繋がったそうです。
8年続けている阿波踊りと大好きなヨーグルトが阿部花映さんの大事な軸。
自分なりの軸があって、ブレない人って素敵ですよね！
阿部花映さんの経歴
親との衝突などをきっかけに高校を辞め、単身で上京、大検を取り、その後東京農業大学へと進学。
食品用香料・色素メーカーで研究開発および品質管理に携わるお仕事をされていたそうです。
「自分のお店を持ちたい」という思いを持ったことをきっかけに「まずはどこかで修業」ということで26歳の時に転職を決意。
転職先に選んだのはサラダ専門店「CRISP SALAD WORKS(クリスプ サラダ ワークス)」を経営する株式会社クリスプです。
会社のコンセプトが自分の目指すものに近かったということからここしかないという感じでクリスプだけを受けたそうです。ここの信念もさすがです。ブレない。
阿部花映さんの目指すところは「ヨーグルトを食べる文化を作ること」。
サラダを外食で食べる文化があまり日本ではないように、阿部花映さんの目指すヨーグルトを外で食べるという文化がないこと、これが阿部花映さんの考えとクリスプとが一致した点だそうです。
確かに海外だとサラダ専門店やヨーグルトメインのメニューがあったりもしますが、日本だと珍しいですよね。
そしてクリスプにて様々なことを勉強、会社員として働きながら夢であったヨーグルト専門店をオープンさせます。
まだ構想中ではあるそうですが、クリスプの業態の一つとしてヨーグルト専門店をオープンさせることも考えているそうです。
CRISP SALAD WORKSファン、そしてヨーグルト好きな私としては楽しみでしかないです♪
阿部花映さんの経営するヨーグルト専門店
ここからは阿部花映さんのヨーグルト専門店について、場所などを見ていきます。
自宅でヨーグルトを作り、週に3キロものヨーグルトを食べると言う、ヨーグルト愛に溢れる阿部花映さんのお店気になります！
ヨーグルト専門店 Dear Mechnikov(ディアー メチニコフ)
浅草橋のゲストハウスLittle Japanさんにて、月に一度だけオープンするDear Mechnikov。
お店の名前はロシアの微生物学者イリヤ・メチニコフさんへの敬意を示して決めたそう。
イリヤ・メチニコフさんはヨーグルトの不老長寿説を唱えてヨーロッパにヨーグルトを普及させた立役者です。
阿部花映さんのヨーグルトの特徴は長時間発酵の酸味控えめな自家製ヨーグルト。
このヨーグルトをベースに月ごとに異なるアレンジメニューを開発しているそうです。
ますます気になります。
また阿部花映さんの提供するヨーグルトはTBSPヨーグルト。
TBSPヨーグルトって何？ってなりますよね。私もなりました笑
「デザートスプーンではなく、テーブルスプーン（=TBSP）でたくさん食べれる量のヨーグルトを提供する」というコンセプトから来ているそうです。
なるほど。ヨーグルトはちょこっとデザートで的なイメージが強いですが、阿部花映さんの提供するものはあくまでもヨーグルトが主役！
Dear Mechnikovの場所、インスタグラム
浅草橋のゲストハウスLittle Japanにオープンします。場所はこちら。
Dear Mechnikovの公式インスタグラムによると、オープンは毎月第二土曜日となっていますが、
オープン日は変更になることもあると注意書きがありますので、行かれる際は必ず事前に確認をして行ってくださいね！
インスタグラム：dear_mechnikov
まとめ
「マツコの知らない世界」に出演されるということで、ヨーグルト専門店が注目されることは間違いないと思います。
ヨーグルト愛に溢れる阿部花映さんのお店、私もコロナが落ち着いたら行ってみたいです♡
ヨーグルトの良さがこれをきっかけにもっともっと広がって、阿部花映さんの目指す「ヨーグルトを食べる文化」が実現されると良いですね！
これからも応援しています◎
最後までお読みいただきありがとうございました。
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